Plus précisément, nous sommes à Torre Orsaia, un village médiéval situé au cœur de la zone DOC du Cilento. Autrefois appelé Terra Turris Ursajae, il fut fondé à l’époque des Normands, lorsque les raids des pirates arabes poussèrent les populations côtières à se déplacer vers les zones plus intérieures, par l’évêque de Policastrum Monseigneur Pagano, qui en 1301, fuyant le siège épiscopal de l’époque, ordonna la construction d’un nouvel Episcopio imposant autour duquel le nouvel établissement se développa.
Parmi les premiers actes qui furent réalisés, presque comme par un coup du sort, la plantation d’un grand vignoble, appelé Vinea Epalis, fut ordonnée au profit du clergé, auquel les nouveaux citoyens de Torre furent appelés à collaborer.
Ainsi, entre les évêques et les corsaires, les Arabes et les Normands, l’histoire du Domaine a pris naissance.
Nous sommes en Campanie, au centre du Golfe de Policastro, dans le Parc National du Cilento, qui depuis juin 1997 est inclus dans le réseau Mab-UNESCO des Réserves de Biosphère (il y en a environ 350 sur la planète).
Un territoire merveilleux dans lequel le climat, le sol et les vignes coexistent dans un équilibre extraordinaire, générant des conditions naturelles idéales pour la production de vins de grande qualité. Le climat, dû à la crête des Apennins qui s’étend jusqu’à la côte, est caractérisé par des précipitations abondantes, des hivers rigoureux et des étés doux. Cette conformation morphologique particulière génère un paysage très original, florissant et riche en verdure.